Niektórzy ich nie jedzą wcale, ale śniadania są ważnym posiłkiem dnia, i jeszcze ważniejszym podczas adaptacji do keto.
Gdy zmieniasz styl żywienia, ważne jest, aby zaspokajać 100% zapotrzebowania kalorycznego i nie omijać posiłków. W tym szczególnym okresie jakim jest adaptacja do keto, potrzebujesz dużo energii i składników odżywczych.
Ponieważ pieczywo na keto odpada (chyba, że keto-pieczywo), przygotuj się na wyzwanie jedzenia śniadań bez chleba. Nie jest to jednak takie trudne, jak się wydaje, a jak zaczniesz, to pomysły przyjdą same.
Tymczasem skorzystaj z naszej podpowiedzi na keto śniadanie na adaptacji. Szybki przepis jak zwykle przygotowaliśmy we współpracy z dyplomowaną dietetyczką.
Keto śniadanie na szybko
Gofry są nie tylko świetną opcją na deser, ale i propozycją śniadaniową. Z powodzeniem mogą zastąpić kanapki. Sa też dobrym urozmaiceniem keto-jadłospisu. Można w nich także “przemycać” dodatkowe składniki odżywcze i jest szansa, że Twoje pociechy nie spostrzegą niechcianych dodatków ;).
Na gofry w wersji keto śniadania na szybko przygotuj:
- 150 g cukinii
- 2 jajka
- 20 g mąki kokosowej
- 3 g proszku do pieczenia
- 5 g oliwy z oliwek
- szczyptę soli i pieprzu
Do upieczenia gofrów potrzebujesz jeszcze gofrownicy i odrobiny oleju (np. rzepakowego) do posmarowania kratki. Cukinię zetrzyj na tarce o małych oczkach, posól i odczekaj 15 minut, aż odda nadmiar wody. Następnie dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia i oliwę i wszystko rozbij trzepaczką na gładką masę.
Jeśli masz więcej czasu, możesz oddzielić żółtka od białek i te ostatnie ubić na sztywną pianę. Jeśli ma to być keto śniadania na szybko, to wbij całe jajka do miski.
Jeżeli nie jesteś w pośpiechu, to zostaw ciasto na ok. 10 minut na “leżakowanie”. Nie jest to jednak konieczne.
Rozgrzej gofrownicę i posmaruj ją olejem przy pomocy pędzelka do gotowania.
Piecz gofry przez ok. 7 minut.
Makro gofrów bez dodatków:
Kcal: 290
Białko: 19 g
Tłuszcze: 18,5 g
Węglowodany: 7 g
Keto gofry z cukinii z dodatkami
Gofry z cukinią smakują wybornie nawet same.
Aby jednak śniadanie było syte i pożywne, polecamy dodać wędzonego łososia z sosem greckim.
Choć tak naprawdę, to pyszne, wytrawne śniadanie, możesz zrobić z różnymi dodatkami. Wszystko zależy od tego, na co masz akurat ochotę i co akurat masz w lodówce!
Podczas adaptacji do keto zadbaj tylko o dodatkowe kwasy tłuszczowe. Świetnie sprawdzi się tu olej MCT jako dodatek do sosu.
Dodatki:
- 50 g wędzonego łososia
- 50 g jogurtu greckiego
- 10 g oleju MCT
- ząbek czosnku
- sok z cytryny sól, pieprz koperek
Kawałki łososia ułóż na gofrach, a następnie przygotuj sos.
Jogurt grecki przełóż do miseczki i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz olej MCT. Dopraw do smaku, oprósz koperkiem i dokładnie wymieszaj.
Polej nim gofra, a wierzch ułóż plastry wędzonego łososia. I voila!
***
Makro gofrów z dodatkami
Kcal: 512
Białko: 32 g
Tłuszcze: 36 g
Węglowodany: 9,4 g
Chciał(a)byś coś dodać? Skomentuj poniżej!